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title: Selene Pastry Details | Laboratorio di pasticceria creativa
description: Scopri Selene Pastry Details, un laboratorio di pasticceria moderna a Milano, dove ogni dolce celebra il gusto autentico e ingredienti di qualità.
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# Un laboratorio di pasticceria moderna. Un po' casa, un po' atelier d'artista. Il luogo perfetto dove incontrarsi per una colazione, una merenda salata o un momento di dolcezza.
lunedì – venerdì dalle 7:30 alle 19:30
martedì dalle 7:30 alle 14:30
sabato e domenica dalle 8:00 alle 19:30
Viale Monte Nero, 16a
20135 Milano (MI)
Italia
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## SELENE MODESTI
Sono nata e cresciuta a Milano. La mia passione per la pasticceria ha radici profonde, vivendo la cucina di casa, accanto a mia mamma e la nonna.
A 19 anni capisco che quella passione deve diventare mestiere: lascio Giurisprudenza e mi iscrivo all'ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Al termine del percorso vengo selezionata come assistente al corso di pasticceria, al fianco del mio chef e mentore.
Negli anni successivi cresco lavorando in pasticcerie tra l'Italia e l'estero, con una formazione continua e mirata che passa per Milano e Parigi.
Nel 2023 apro finalmente il mio laboratorio di pasticceria creativa in viale Monte Nero.
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## I NOSTRI PRODOTTI
### VIENNOISERIE
Croissant, pain au chocolat e brioche preparati ogni mattina. Il pain au chocolat si declina in sei varianti inaspettate. Hai già provato la nuova brioche camomilla-limone?
### MIGNON
Piccole architetture di gusto. Bignè in craquelin, eclair, tartellette: ogni prodotto nasce dalla ricerca della forma essenziale, tutto parte dalla materia prima, scelta con cura, lavorata da zero.
### TORTE
Torte moderne, dalla glassa specchiata, dagli abbinamenti speciali. Tantissime varianti, dalle classiche a quelle più particolari come: tre cioccolati; Mango, Passion Fruit e Cocco, Caramello-Albicocca-Cioccolato; o ancora Pistacchio-Lampone-Cioccolato
### CIOCCOLATERIA
Lucide, colorate, di ogni forma e gusto. Il cioccolato diventa punto di incontro tra sapori che non ti aspetteresti vicini: burro d'arachidi e lampone, mela e cannella, cioccolato e albicocca.
### BISCOTTERIA
Biscotti artigianali. Nel laboratorio di Selene non entrano preparati, tutto parte dalla materia prima, scelta con cura, lavorata da zero.
### MONO PORZIONI
L'esperienza di una torta intera concentrata in versione "mono". Stesso carattere, misura diversa, più facile da mangiare e da portare via!
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## CELEBRIAMO OGNI STAGIONE
Ci piace celebrare le grandi e piccole occasioni che ogni stagione ci offre. Ogni momento è buono per festeggiare, ritrovarsi, regalare un sorriso.
PANETTONE
COLOMBA
UOVA DI PASQUA
PANETTONE
COLOMBA
UOVA DI PASQUA
PANETTONE
COLOMBA
UOVA DI PASQUA
PANETTONE
COLOMBA
UOVA DI PASQUA
PANETTONE
COLOMBA
UOVA DI PASQUA
### Hai un'idea dolce da realizzare?
Il nostro laboratorio può realizzare dolci, praline, torte, panettoni e uova di pasqua per ogni esigenza.
[Scrivici la tua idea](https://selenepastrydetails.it#form)
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## LE NOSTRE OFFERTE SALATE
Il salato da Selene Pastry Details non nasce come complemento al dolce, ma come estensione naturale di un metodo. Impasti tecnici, lievitazioni lunghe, abbinamenti pensati. Un modo di fare il salato che porta in tavola la stessa precisione che Selene mette in ogni creazione dolce.
Focacce
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Quiche
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Pizza
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Brioche salate
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## LA NOSTRA FILOSOFIA DEL GUSTO
In un momento storico in cui la pasticceria corre verso l'estetica, dove i prodotti sono più pensati per lo schermo che per il palato, la nostra ricerca resta salda sul gusto, sugli abbinamenti inaspettati, sulla scoperta.
Nel nostro laboratorio di pasticceria moderna non eccediamo con lo zucchero, per lasciare spazio al gusto autentico della frutta, delle noci, delle creme. Materie prime di qualità che non hanno bisogno di aggiunte. Nascono così dolci che dolci non sono: leggeri, che non stancano.
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## CONTATTACI
Ti aspettiamo presso
#### Selene Pastry Details
Viale Monte Nero 16a
20135 Milano MI, Italy
[Indicazioni](https://maps.app.goo.gl/2vGsWErXqtqhdPRt9)
#### INDIRIZZO
Selene Pastry Details
Viale Monte Nero 16a
20135 Milano MI
#### ORARI
Lun 7:30 – 19:30
Mar 7:30 – 14:30
Mer - Ven 7:30 – 19:30
Sab - Dom 8:00 – 19:30
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